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シュペートブルグンダー

シュペートブルグンダー

古典的糖化発酵(ブドウの皮と一緒に果汁を4日間発酵)させたものです。オーク樽で6カ月以上寝かせて樽醸造しています。
光り輝くルビーの色をしています。芳香は、良く熟したチェリー、ヨハネスベリー、繊細なスパイスに似ています。味覚は、非常にしっかりしていてビロードのようになめらかで、タンニンとのバランスも最高です。
長期間の貯蔵ポテンシャルを持っており、年を追うごとに等級が上がっていきます。収穫から3年目まではデキャンターに移して空気にしっかりと触れさせて、アロマのポテンシャルを十分に開花させてやります。グラスは大型で幅の広いグラスが適しています。
ピザやキノコ料理、牛肉や野生動物の料理、夏場にはバーベキューで焼いた魚、さらにはスパイシーで熟成度の高いチーズによく合います。

品 名 ワイン 販売価格 \1,890(税込)
容 量 750ml 原産国 ドイツ
アルコール分 13.5% 備 考 飲み頃の温度:18℃
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