旬の時期
4～7月
標高の高い高原で栽培されたニンジンは、とても糖度が高く、味はマイルドです。
みずみずしく香りも良いので、お子様にも喜んで召し上がっていただけます。
歯切れの良い食感も特徴です。
保存方法：
ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室に立てて保存してください。
汗をかいてきたらこまめに拭き取ってください。
おすすめのレシピをごしょうかい♪
にんじんサラダ
ざいりょう（4人分）
にんじん中1本
もやし1袋
乾燥わかめ4g
ツナ1缶
にんにく1/2
つくり方
1)酢（大さじ2）、マヨネーズ（大さじ2）、いりごま（大さじ2）を混ぜて合わせダレを作ります。
2)乾燥わかめは水で戻しておきます。
3)にんじんは大さじ２杯分程度をすりおろし、残りを千切りにします。
4)もやしはひげ根を取って、塩、こしょうを入れた熱湯でさっとゆでて取り出します。続けて、千切りにしたにんじんもさっとゆでます。
5)おろしにんじんに、油をきったツナとおろしにんにく、1)を加え混ぜ合わせます。
6)2)、3)、4)をあえて塩・こしょうで味をととのえて出来上がりです。
